Elikagaien xahuketaren analisia Euskadin

2022ko uztailan, Eusko Jaurlaritzako Ekonomiaren Garapen, Jasangarritasun eta Ingurumen Saileko Nekazaritzako, Arrantzako eta Elikagai Politikako Sailburuordetzak, Elika Fundazioaren bitartez, Euskadiko nekazaritzako elikagaien sistema osoan elikagaien xahuketa neurtzeko lehen azterlana egin zuen, Europako Batzordeak neurketa homogeneizatzeko emandako jarraibideak aplikatuz.

Web honetan Euskadiko elikadura-katean aztertutako sektore bakoitzaren azterlanak aurkezten dira, bai egindako lehen azterlanarenak, bai 2026an egindako azkenekoak.

Xahuketa kontsideratzen da Jangarriak eta ez jangarriak diren zatiak Ez da xahuketa kontsideratzen Galera eta xahuketaren artean ez da bereizten Bildu gabeko uzta Uzta egitean biltzen ez denean eta landan geratzen diren produktuak. Kontsumitzeko egokia den bildu gabeko materiala Subproduktuak Elikagaien eraldaketan sortutako elikagaien zatiak dira, eta produktu berrien garapenean berraprobetxa daitezke. Aprobetxa daitekeen materiala da. Animalien elikagaiak Gaizki kudeatutako gizakientzako elikagaiak, animalientzako pentsu gisa amaitzen direnak. Aprobetxa daitekeen materiala da. Jaten ditugun zati horiek eta normalean jaten ez ditugunak ere.
Elikakatearen hasierako katebegietan gertatutako galerak ere xahuketatzat jotzen dira.

% 50 % 1 % 2 Retail
52.457 t/urte
23,6 kg/perts/urte
% 26 4.072 t/urte
1,8 kg/perts/urte
Eraldaketa HORECA % 21 Etxeak
124.692 t/urte
56,21 kg/perts/urte
Primarioa 2.317 t/urte
1,04 kg/perts/urte
64.130 t/urte
28,9 kg/perts/urte

Euskadin xahuketaren emaitzak sektoreka 2026

2026 2022 Txostenak 2022 2022 2022 Elikakatearen laburpen exekutiboa 2022 Sektore primarioa 2026 247.668 tona Elikagaien xahuketa totala Euskadin 2026 Zatiki jangarriak guztizko galeraren herena suposatzen du, hau da, 38 kg/pertsona/urte 111,65 kg/pertsona urtean Etxeak 2026 Eraldaketa 2024 2022 Dendak (RETAIL) 2026 HORECA 2026

DA_Aurkezpena_2026_EUS.pptx deskargatu

Txostenak egiten parte hartu duten erakundeak

Kontaktua Lege oharra eta cookieak Weborri hontako dokumentu eta materiale guztiak ELIKA Fundazioarenak dira, eta hauen erreprodukzioa ondorengo lizentziaren pean dago araututa: CC BY-NC-SA 4.0 ·
You don't have permission to register