ELIKA Fundazioa, presenta oficialmente “RECIRCULAR ALIMENTACIÓN”. Es una iniciativa integrada en la Estrategia Vasca contra el Despilfarro de Alimentos impulsada por el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, que surge de una colaboración entre Elika Fundazioa y la startup recircular, que valoriza económicamente los excedentes alimentarios. Recircular es una plataforma digital impulsada con Inteligencia Artificial, que conecta a quien genera el excedente alimentario con quien lo revaloriza.

En 2022, se presentó el informe “Análisis del desperdicio de alimentos en la cadena agroalimentaria de Euskadi”, en el que participaron cientos de empresas del sistema agroalimentario vasco. Además del Desperdicio Alimentario propiamente dicho, el estudio identificó los “Materiales Potencialmente Aprovechables”, u otras fracciones alimentarias, subproductos, residuos, etc., cuantificados en las fases de producción y transformación, que ascendían a más de 230.000 toneladas al año.

De esa necesidad nació “Recircular Alimentación”, fruto de la colaboración entre la startup vasca “recircular”, una plataforma on-line con experiencia en conectar excedentes de la industria con quien los pueda revalorizar. Ahora se ha creado una categoría específica para empresas agroalimentarias que permitirá que estas visibilicen sus recursos desaprovechados y que a través de un algoritmo se notifique automáticamente a potenciales interesadas en valorizarlas.

Además, las empresas generan ahorros económicos y beneficios ambientales y sociales que se miden con la Metodología de Medición de Impacto de recircular, con la que se calcular indicadores de reducción de huella de carbono, reducción de consumo de agua y energía y mejora de salud humana. Las personas usuarias pueden descargarse informes de impacto de cada transacción con el cálculo de dichos indicadores.